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Vegan Star Joghurt-Ferment Phase 1 (Rapunzel Agar Agar Pulver, konventionell 60 g)
| Artikelnummer | 1308 |
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4.99 EUR
Preis inkl. Mwst. evtl. zzgl.
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Joghurt-Ferment
Phase 1 (Rapunzel Agar Agar Pulver, konventionell 60 g)
Agar-Agar ist ein
natürliches Stabilisierungsmittel, geschmacksneutral und
erhöht den cremigen Joghurtgeschmack. Ist im besonderen
für die stichfeste Konsistenz verantwortlich.
1 Glas/ 60 g
Anwendung/Application: 3 – 6 g pro l Sojamilch / for 1 l
Soymilk
1,5 – 3 g pro l Kuhmilch / for 1 l cow milk
Herstellung von SOJA-Joghurt
1. Sojamilch aufkochen oder die selbst hergestellte Sojamilch
sofort nach Beendigung der Herstellung verwenden.
2. In eine kleine Schale 1 Teelöffel Phase 1 geben und mit ein
wenig
kaltem Wasser und einer Messerspitze Backpulver (Weinstein-
backpulver) gut verrühren und in die heiße Sojamilch
geben.
Nochmals gut verrühren.
3. Die Milch auf 42 Grad abkühlen lassen
4. Joghurtkulturen beifügen und sehr gut verrühren.
5. Die Milch in den Joghurtbehälter füllen und wie
gewohnt oder laut
Anleitung des Gerätes weiter vorgehen.
Nach der Reifezeit im Kühlschrank sollte das Joghurt mit einem
Pürierstab püriert werden und schmeckt dann
köstlich, cremig.